Honduras: IBMs Food Trust för att spåra kaffe, kakaobönor härkomst via Blockchain

IBM blockchain och ideell Heifer International samarbetar för att hjälpa småskaliga kaffebönder i Honduras att få bättre tillgång till marknader.

IBM Blockchain och Heifer för att förbättra kaffeförsörjningskedjan

Småboende kaffe- och kakaobönder och deras kooperativ i Honduras är inställda på att knacka på IBMs blockchain-lösning – IBM Food Trust – och IBM Watson Decision Platform for Agriculture för att komma åt nya marknader och fatta mer informerade affärsbeslut.

För de som inte känner till arbetar småskaliga kaffebönder med en svindlande genomsnittlig förlust på 46-59% eftersom de tjänar mindre än 1% av försäljningen av en kopp kaffe på ett kafé. Det är uppenbart att detta kräver en omedelbar modernisering av logistiken i försörjningskedjan i samband med kaffe- och kakaouppfödning.

Mot den bakgrunden kommer individer som köper kakao via Heifer Honduras ‘Chocolate4All-projekt att kunna spåra varornas härkomst genom att leverera IBMs Food Trust. Lösningen kommer i huvudsak att ansluta och validera deltagare i en viss försörjningskedja.

Dessutom kommer kaffebönder att utnyttja fördelarna med blockchain-teknik genom att ge sina kunder ett sätt att köpa äkta bönor genom COPRANIL – ett av Honduras äldsta kaffekooperativ.

Tillkännagivandet tillägger att IBM Food Trust kommer att hjälpa kaffe- och kakaobönder att snabbt verifiera certifieringar, förbättra behandlingsprocesser och hjälpa producenter att producera kvalitetsbönor.

Kommentera utvecklingen, Kareem Yusuf, Ph.D., IBM General Manager AI Applications och Blockchain, sa:

“Vårt arbete med Heifer International och COPRANIL är ett viktigt test för hur AI och blockchain-teknik kan främja socialt goda och stödja hållbarhet genom att hjälpa även småskaliga producenter.”

Lägger till:

“Med förutsägbar AI som arbetar för att öka avkastningen och blockchain som skapar ett register över härkomst och kvalitetsbevis får dessa jordbrukare nya uppgifter och insikter så att de kan beordra mer på marknaden.”

Blockchain för kaffeleverantörskedja

Blockchains oföränderlighet gör den till en idealisk teknik för användningsfall i försörjningskedjan som sträcker sig till kaffebranschen.

I augusti 2020, BTCManager rapporterade hur Starbucks-butiker över hela USA skulle tillåta kunder att spåra resans kedjeresa för sitt kaffe via en Microsoft-driven blockchain-lösning.

På en ny anteckning samarbetade en brittiskbaserad kaffetillverkare med fintechfirman Farmer Connect för att integrera den senare blockkedjebaserade kaffespårningslösningen för att spåra ett av dess kaffemärken som heter UCC Coffee.